1996 COMIENZA LA AVENTURA:
Se acercaban las Fiestas de las Flores y de las Frutas en
febrero de 1996 cuando con apenas $5000 nace El Español Cafetería Ambato (Lo que luego
llegaría a ser El Espigal). Su propietaria Sandra Apraéz y su esposo Javier Garcés, quien fue su
motivador para alcanzar dicho objetivo, comenzaron el largo viaje de lo que ahora son los
mejores sanduches de la ciudad de Ambato por su tradición y calidad.
2000 TIEMPOS DIFICILES:
A pesar de los momentos difíciles que pasaba la cafetería por las
bajas ventas, ya que había días en los que apenas se vendía 8 sanduches, cantidad que no
alcanzaba ni siquiera para cubrir sus costos fijos mensuales, por lo que sus propietarios
muchas veces pensaron en cerrarla, pero una vez más la perseverancia y el trabajo duro iba a
lograr que el negocio continúe.
2006 POSICIONAMEINTO DE LA MARCA:
Primero, con creación del logotipo que se conoce
hasta la actualidad; posteriormente, la identificación de la marca en fundas, servilletas y
empaques y luego con publicidad en radios y medios de comunicación, lo que causo que las
personas poco a poco la vayan conociendo, teniendo como resultado un incremento en las
ventas.
2010 EL GRAN SALTO:
Se hace una reestructuración total de la cafetería, comenzando por la
decoración para hacerla más acogedora a sus clientes, seguida por la implementación de
maquinaria industrial, estandarización de recetas (para que en todas las sucursales el sabor sea
el mismo), incremento de software de ventas y la ampliación del menú, sin descuidar su
producto estrella: los sanduches, aquí es donde nace el icono del negocio y especialidad de la
casa, el sanduche JAVIERINO, creación original de El Espigal.
2013 CAMBIO DE RAZON SOCIAL:
En junio del 2013 se registra en el IEPI nuestra propia
MARCA que se denomina El Espigal Cafetería y su SLOGAN: Saborea el momento! Para así
tener una expansión mediante sucursales en Ambato y a nivel nacional.
2014: APERTURA 1ra SUCURSAL:
En Enero del 2014 se abre la primera sucursal de El
Espigal ubicada en el sector del nuevo Municipio de Ambato, esto se da gracias a la gran
demanda y confianza de nuestros clientes. Creando así un lugar más tranquilo, que cuenta con
parqueadero y mesas en su exterior, en donde se puede disfrutar entre amigos y familia de un
delicioso sanduche acompañado de un buen café, al aire libre.
2015: CREACIÓN PÁGINA WEB Y PEDIDOS A DOMICILIO ONLINE:
Se crea ElEspigal.com con
servicio de pedidos a domicilio en línea (Desde cualquier dispositivo electrónico). Una vez más
diferenciándonos de la competencia y siendo innovadores tanto en tecnología como en
producto. Teniendo en cuenta que nuestra página web con servicio a domicilio en línea es
única en Ambato.
PROXIMAMENTE SUCURSALES A NIVEL NACIONAL! ESPERALAS
